Sağlıklı Yaşam

Son Yılların Popüler Tatlandırıcısı Stevia Stevia, son  yıllarda adını sıkça duyduğumuz ve kullanımı oldukça artan, kimyasal işlemlerden geçirilmemiş, bitkisel bir tatlandırıcıdır. Paraguay ve Brezilya’ya özgü Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Yapraklarında yüksek oranda steviol glikozitler barındıran ve bu sayede doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılan bir bitkidir. Stevia Türkiye’de ilk olarak 2009 […]

  Bir çok kişi evin de güveç  kullanıyor. Ancak bu kullanım sonucunda istenmese de lezzet dışında kurşun ve kadmiyum gibi ağır metalleri de o günkü menüye dahil etmiş oluyor. Satın alırken sırlı olarak karşımıza çıkan çömlekler de , kurşun ve kadmiyum bu kapların sırlarında bulunmaktadır. Bu elementlerin limitler dahilinde olması ve test edilmiş olması önemlidir.

 Aflatoksin Son yıllarda oldukça sık duyduğumuz Aflatoksin, günlük yaşantımızda  her yerde karşılaştığımız  küflerden  bazılarının, ürettikleri birçok kimyasal maddelerden biridir.  Bu kimyasal maddeler arasında bazıları insanlarda ve hayvanlarda hastalığa neden olduğu için bir tür zehir özelliği taşımaktadır ve aflatoksin de bunlardan biridir. Aflatoksin kelimesi de, onu yapan küfün adından (Aspergillus flavus) ve zehir anlamına gelen “toksin” kelimesinden türetilmiştir.  Bu madde,

  Süt Alerjisi – Milk Allergy Bu makalemde son dönemlerde oldukça sık karşılaştığımız Süt alerjisinden bahsetnek istiyorum sizlere. İnek sütü alerjisinde vücudun bağışıklık sistemi devreye girer ve süt proteinlerine karşı ya alerji antikorları (IgE) üreterek yada iltihap hücrelerini aktif hale getirerek aşırı reaksiyon gösterir. Her süt proteini tükettiğinizde vücudun bağışıklık sistemi histamin gibi mediatörlerin salgılanması

Çikolatanın içinde Gluten var mı? Sanırım çikolata herkes için lezzet ve mutluluk  patlaması diyebiliriz. Çikolatanın ana maddesi kakao. Kakao ağaçlarından üretilen bu ham maddenin ilk zamanlarda şeker kamışı, bal ve tarçın gibi besinlerle karıştırılarak tatlandırıldığı biliniyor. Ancak şimdilerde üretilen çikolatalar da ise kakaonun şeker, süt ve süt ürünleriyle işlenmesi ile o lezzetli çikolata tadının ortaya

  Tehlike Güneşte mı!? Yoksa Güneş Koruyucularında mı!? Yaz döneminin popüler konusu güneş koruyucusu kremler. Eminim ki herkes kaç faktör olmalı hangi markayı alalım diye düşünüyor. Peki size güneş koruyucularının aslında sandığınız kadar masum olmadığını ve tehlikeli olduğunu söylesem.  30 faktör ile 50 faktör arasında koruyuculuk oranının sadece %1 fark ettiğini ve koruma faktörü arttıkça

  Melisa Çayı Son yılların popüler bitki çaylarından biri. Benim de uzun süredir tükettiğim bir çay, ancak benim bahçemde Limonlu Melisa Çayı mevcut. Her yaz kış için kurutup kullanıyorum. Hemen aklınıza gelen soru bu çayın bir faydası olup olmadığı, kesinlikle çok faydası var diyebilirim.  Melisa çayı kovan otu ya da limon nanesi gibi farklı isimlerle

  BPA’nın insanların sağlığı üzerindeki etkileri nelerdir…? Bisfenol A veya BPA, (CH₃)₂C(C₆H₄OH)₂ formülüne sahip sentetik organik bileşik. İki hidroksifenil grubu barındırır, difenilmetanlar ve bisfenoller altında incelenir. Renksiz katı halde bulunan BPA, organik çözücülerle çözünse de suda çok az çözünür. Formül: C15H16O2 Molar kütle: 228,29 g/mol Erime noktası: 158 °C IUPAC numarası: 4,4′-(propane-2,2-diyl)diphenol Sınıflandırma: Östrojen İçinde